In der Nase Bleistift, Kreide, sehr viel Cote d’Or – Am Gaumen ein sehr konzentrierter Geschmack, der von allem nur ein biscchen hat und sehr fein und subtil daherkommt. Der Gedanke ist vom Cote d’Or nicht wegzubekommen. Ehe man sich voll mit diesem Tropfen beschäftigen kann, ist die Flasche ruckzuck alle.

Eine sehr präsente aber harmonische Säure verabreicht diesem feinen Wein einen unglaublichen Trinkfluss. Als herauskam dass es sich um keinen Franzosen handelt, waren wir einfach nur sprach- und ideenlos. Tatsächlich ist es ein Auxxerois aus dem Rheingau. Von der Georg Müller Stiftung, der uns die Sprache genommen hat und uns nachhaltig sehr beeindruckt hat. Er hat uns regelrecht berührt, ganz tief.

So geht WEIN! Dafür stehen wir jeden Morgen auf. Vielen Dank.